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歐洲聯盟規定，食品含基因改造成分0.9?上就必須標示，堪稱全球最嚴格，但想避開基改食品的消費者並非只看標示就可高枕無憂，因為歐盟規範還有3大漏洞。

這3大漏洞分別是以基改飼料飼養的動物製成的食品、餐廳或學校食堂，以及「隱性基改」（OGM caches）作物，都不在強制標示的規範中，人們很可能把含基改成分的食物吃下肚，卻一無所知。

非政府組織「基改資訊」（Inf’OGM）的法學專家維利耶（Pauline Verriere）解釋，「歐洲真正的基改標示問題在於以基改飼料飼養的動物所製成的食品，這種食品比直接以基改原料製成的食品更常見」。

另外，法國雖不准種植基改作物，卻沒把基因誘變作物（plante mutee）算進去，也不需標示，因此稱為「隱性基改」，有些對除草劑抗性更高的葵花和油菜就是此類。

也就是說，家庭主婦在超市買到的雞蛋，可能來自吃基改飼料長大的蛋雞；速食店販售的漢堡，牛肉可能來自吃基改玉米的肉牛；孩子中午在學校食堂吃的薯條，可能是用基改植物油炸而成，在目前法規下，沒人有義務告訴消費者這些事實。

台灣和歐洲一樣進口大量基改黃豆，主要用於飼料，在基改食品標示上路後，下一步也應思考以基改飼料餵養的動物性產品標示。

維利耶表示，歐洲民意多數反對基改食品，所以提供資訊讓消費者在知情的條件下選擇，更顯得重要，而提供動物性產品的基改標示，才是讓消費者真正自主選擇。

不過，歐盟至今尚未計劃修正這些漏洞，把「吃」當作人生大事的法國決定自求多福。

法國自2012年7月起准用「無基改成分」（SansOGM）的標示，植物性原料如麵粉，若含有基改成分在0.1?下，可標示「無基改」；甚至蜂蜜或花粉，若蜂場半徑3公里內沒有基改作物，也可標示「無基改」。

但「無基改」標示最大的意義在於納入動物性食品，諸如奶、肉、魚、蛋等產品，若動物食用的飼料中，基改成分在0.9?0.1?下，可標示「非基改飼養」，並加註百分比。

「無基改」標示立意雖好，只是全憑生產者自願採用，消費者也還不熟悉，超市目前少有產品標示「無基改」，想避開基改食品的人，都直接湧向有機市場。

維利耶坦言，「法國的『無基改』標示，稍微彌補了歐盟規範的漏洞，但上路才3年，還需要一些時日才能像德國那麼普及」。

巴黎人蘇菲（Sophie）很注意自己吃下肚的東西是否新鮮營養，面對號稱「科技」、「創新」的食品發展，她有很多平凡消費者的無奈和憂慮。

她說，「我覺得問題不是要不要標示、或標示可不可靠，真正的問題在於食物根本不該有基改成分，沒有基改也就不需要特別標示....這是最理想的了」。








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